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Noisettes caramélisées

0 sur 5 20 Minutes

Je ne vais pas faire trop de bla-bla mais vous expliquer comment réaliser une décoration efficace et rapide  pour donner du volume, du croquant à vos gâteaux et les rendre ...

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Flan pâtissier (recette CAP)

5 sur 5 60 Minutes

Au gré de la publication de mes articles, vous allez découvrir des recettes de pâtisserie française. Eh oui, il faut bien connaître ses bases quand on décide d’obtenir son Certificat ...

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Kouignette aux pralines roses

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Commençons par la petite histoire de son grand frère, le Kouign Amann. C’est une spécialité bretonne de la région de Douarnenez sans doute inventée par hasard vers 1860 : il est ...

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Smileys noisette

0 sur 5 15 Minutes

Le stress de la rentrée des classes est passé… Les enfants ont repris leurs activités ! Pour leur permettre de reconstituer leurs forces après tout cela, je vous propose des biscuits ...

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Bavarois abricot pistache

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Quel plaisir de finir un repas par une note d’été fraîche et fruitée ! Celle des abricots en particulier. Voici donc la recette de mon Bavarois, inspirée de plusieurs autres que ...

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Chouquette au sucre perlé

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Oui, je vous propose encore des douceurs, je sais que vous aimez ça !!!   Cette fois encore, un incontournable de notre enfance qui reste gravé dans nos mémoires à jamais. ...

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Charlottine (Christophe Felder)

5 sur 5 12 Minutes

Je vous l’accorde, cette recette n’est pas facile à réaliser mais je ne résiste pas au plaisir de vous l’expliquer car le résultat est aussi beau que bon. Elle est ...

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Palmier à la pistache

0 sur 5 25 Minutes

Quand J’ai trouvé cette recette sur le magazine « Fou de pâtisserie N°5 », j’ai aussitôt fait mes courses afin de pouvoir la réaliser dès le lendemain matin car pour moi, elle ...

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Pâte de praliné maison

0 sur 5 15 Minutes

  Tout comme la pâte de pistaches, je vous propose aujourd’hui la pâte de praliné maison. C’est une recette du grand chef Pierre Hermé, une vraie merveille ! Sa saveur est ...

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Rainbow Cake

0 sur 5 60 Minutes

J’avais tellement envie de réaliser un Rainbow cake ce gâteau arc-en-ciel spectaculaire dont j’avais vu des réalisations sur le Net ! Le jeu du mélange des colorants afin d’obtenir de belles ...

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