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Crumble aux pommes de Philippe Conticini

0 sur 5 15 Minutes

Comme un clin d’œil à la Bretagne, ce crumble original et inattendu est réalisé avec du sarrasin, farine de blé noir. Entre la pomme acidulée et fondante, les fruits secs ...

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Charlotte Royale

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Ce dessert a été réalisé lors de l’émission « le meilleur pâtissier » saison 2014. Ce fut une belle découverte pour moi : D’abord parce qu’il fait de l’effet sur une table : il ...

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Pain aux raisins (recette CAP)

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Voici la recette d’une de mes viennoiseries préférées avec les pailles à la confiture de framboise que je vous présenterai aussi, c’est certain !   Photo 1   Photo 2 Faisant partie de ...

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Crème pâtissière

0 sur 5 15 Minutes

Voici une base incontournable que nous utilisons très souvent dans la pâtisserie pour garnir un chou à la crème, un éclair, un mille-feuille, une tarte aux fraises mais encore beaucoup d’autres ...

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Gâteau magique à la vanille

4 sur 5 50 Minutes

A force d’en entendre parler à la télévision, sur internet, bref partout, je me suis lancée dans la réalisation de ce fameux gâteau magique, un peu sceptique sur ma capacité ...

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Zestes d’orange confits

0 sur 5 20 Minutes

Voici une nouvelle base de pâtisserie qui vous servira aussi bien pour la décoration de vos gâteaux que pour agrémenter vos chocolats, gâteaux… Elles se conservent très bien dans leur ...

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Fantastik automnal

5 sur 5

Quand on me dit « Fantastik », je pense Michalak Christophe bien sûr ! Vous vous demandez sans doute ce qu’est un Fantastik ? C’est son gâteau signature proposé dans sa boutique Michalak Takeaway. ...

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Bouchées apéritives thon concombre

0 sur 5

Pour l’apéro, voici une autre idée toute simple que vous pouvez préparer à l’avance : une bouchée très élégante, agréable à picorer, toute en fraîcheur ! Vous pouvez également ajouter des épices, ...

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Cannelés Chorizo Comté

0 sur 5 25 Minutes

Pour un apéro gourmand, je vous propose aujourd’hui des mini cannelés salés. Ils sont très faciles et rapides à réaliser. Vous pouvez évidemment varier les saveurs selon vos envies, vos ...

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Noisettes caramélisées

0 sur 5 20 Minutes

Je ne vais pas faire trop de bla-bla mais vous expliquer comment réaliser une décoration efficace et rapide  pour donner du volume, du croquant à vos gâteaux et les rendre ...

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